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05
2022-01
芝士焗生蠔
準備食材6只牡蠣、30克蛋黃醬、適量的馬蘇里拉奶酪、適量的洋蔥、少許大蒜、3克鹽、10克白糖和6克黑胡椒。做法步驟用刀撬開生牡蠣殼,取出牡蠣肉,用清水洗凈,用沸水略燙一下,取出,放在盤子里備用。2.往鍋里倒一點橄欖油(用橄欖油炒會使它更香)...
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05
2022-01
蒜蓉生蠔
1.新鮮的生蠔洗干凈擺盤備用。這次的生蠔是朋友從湛江寄過來的,準備好了蠔刀自己在家準備的,雖然很費事,但是很值得!2.獨頭蒜剝好皮用料理機打碎,不要太碎了,不然吃起來沒口感。3.燒一鍋熱油,然后分次倒入攪碎的蒜泥里。記得沒到一次就要充分的攪...
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05
2022-01
炭烤生蠔
1、將活生蠔撬開,將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈,蠔肉瀝干水分備用;2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。蒜香汁:將蒜頭切碎,如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒,將蒜茸、辣椒茸與油混合,放鹽和味精(或雞精)拌勻,鹽要稍微多些。豉汁:將...
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05
2022-01
原汁蒸生蠔
1、首先我們從市場上購買新鮮的生蠔,買回家之后我們用小刷子將生蠔的表面仔細的刷洗一遍,然后在清水當中沖洗干凈。2、然后將清紅辣椒清洗干凈之后切成小圈放在一邊備用,大蒜剝去皮切成末放在一邊備用,準備一個干凈的大碗,將切好的辣椒和蒜末放進大碗當...
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